Saturday, February 29, 2020

Story Time - Husband Shirt



A mi me encantan los regalos hechos a mano, porque no solo es saber hacerlo, es tambien el amor con que lo haces lo que me hace querer aun mas ese regalo, tanto recibirlo como darlo.
Para cuando nuestro bebe nacio hicimos unas franelas para cada miembro de la familia las cuales usamos cada mes cumplido, y quedaron tan bien que me encanto la idea poder personalizar las franelas, asi que para mi pequena y para mi hice unas "matching shirt" y para mi esposo como regalo de navidad queria tambien hacerle una, porque creanme para mi es muy dificil encontrar algo que regalarle a el, primero porque el nunca necesita nada, incluso cuando lo pregunto que si hay algo que quiere siempre dice que nada, y segundo de hacerle la franela, que diseno usaria?

Antes de todo esto yo habia dicho que me gustaria hacerme una franela a mi con el motivo de la harina pan, porque representaria todo lo que soy y de donde vengo pero entre una cosa y la otra nunca me la hice, asi que entre pensando y buscando un diseno para el, me dije: le voy hacer esa misma franela a el, porque estaba segurisima que le iba a gustar la idea, porque el sabe lo que representa para mi y hasta para el.

Es ahi donde viene la otra parte de la historia, el sabe que usando esa franela esta representando una historia, un pais, una cultura y es ahora asi como veo mi matrimonio con el.
Aqui no solo se mezclan dos personalidades totalmente diferentes, tambien forma parte la mezcla de nuestras raices y culturas, el no puede ser mas Americano y yo bueno Venezuela la llevo en mis venas, y aunque al principio, tengo que ser sincera, pensaba que todo tenia que ser como yo decia a lo venezolano o no iba a estar feliz, mas por mi miedo a olvidarme de lo que soy y de donde vengo, me di cuenta que no hay nada mas divertido aprender tambien de la cultura de el, que me ensenara lo que su cultura y su manera significaba para el.

Dejo esto por aqui, siento que medio mocho pero volvere a escribir en una siguiente oportunidad.

Dejame algun comentario si te gustaria leer mas de estas historias.

Si llegaste hasta aqui, Muchas Gracias. 


English
I love handmade gifts, because it is not only knowing how to do it, it is also the love with which you do it that makes me want that gift even more, both receiving and giving it.

By the time our baby was born we made some flannels for each family member which we used every month, and they were so good that I loved the idea of ​​being able to personalize shirt, so for my little one and for me I made a “matching shirt” and For my husband as a Christmas gift I wanted to make one too, because believe me it is very difficult to find something to give him, first because he never needs anything, even when I ask him that if there is something he wants he always says nothing, and second to make the shirt, what design would I use?

Before all this I had said that I would like to make a shirt to me with the desing of the Harina Pan arepa flour, because it would represent everything that I am and where I come from but between one thing and the other I never did it, so between thinking and looking for a design for him, I said to myself: I'm going to make that same shirt for him, because I was sure he would like the idea, because he knows what it represents for me and even for him.

That's where the other part of the story comes, he knows that using that shirt is representing a story, a country, a culture and that is how I see my marriage to him.

Here not only two totally different personalities are mixed, also the mixture of our roots and cultures is part, he can not be more American and I haveVenezuela carry it in my veins, and although at the beginning, I have to be sincere, I thought that everything I had to be like I was saying to the Venezuelan or I was not going to be happy, but because of my fear of forgetting what I am and where I come from, I realized that there is nothing more fun to learn also from his culture, and his way meant to him.



I leave this here, I feel half a bit but I will write again at a later opportunity.



Leave me a comment if you would like to read more of these stories.



If you got here, Thank you very much.

Tuesday, February 25, 2020

Panquecas de Cambur / Banana pancake




Una excelente opción de desayuno, saludable, libre de gluten y lácteos
An excellent breakfast option, healthy, gluten and dairy free.


Vas a necesitar.
You will need.


1 Taza de Harina, yo estoy usando sin gluten.
1 Cup of Flour, I am using gluten free.


1 Cucharadita de Polvo de hornear. 
1 teaspoon baking powder


Canela al gusto. Cinnamon


1 Cambur machacadito, si está pasado mucho mejor. / 
1 Banana smashed, the riper the better.


3/4 taza de Leche de almendras.
3/4 cup almond milk.


Mezclamos con un tenedor los ingredientes secos con los líquidos y listo!
Mix with a fork the dry ingredients with the liquids and cook!





Wednesday, February 19, 2020

Cookies and Cream Ice Cream

Es muy facil ir al super y comprar helado ya hecho, pero es mucho mas divertido hacerlo desde la comodidad de tu hogar y experimentar con diferentes sabores, asi que te dejo como hacer este rico Cookies and Cream Ice cream.
La base de este helado sirve para que no solo le agregues galletas si no tambien puede usar tu fruta favorita.


Ingredientes
1 taza de leche
2 tazas de crema de leche
3/4 taza de azúcar
Pizca de sal
20 galletas Oreos

Instrucciones
Combine la leche, el azúcar y la sal en un tazón y bata hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agregue la crema y revuelva bien.
Cubra y enfríe durante al menos 2 horas.
Coloque 20 Oreos en una bolsa y use un rodillo para triturar.
Coloque el tazón de la máquina de helados congelados en la batidora y configure el separador según las instrucciones de fabricación.
Vierte la mezcla fría en la máquina de helados, ponla a remover a temperatura baja y deja actuar durante 20 minutos.
Transfiera el helado a un recipiente sellable y agregue galletas trituradas al helado y revuelva.
Coloque en el congelador durante 2-3 horas.

Nota: si no tienes el tazon para hacer el helado, puedes usar un bano de Maria invertido. Vas a colocar una taza grande con hielo y sal (la sal hace que el hielo tarde en derretirse y dure mas tiempo) y sobre el hielo la taza con la mezcla de helado y bates por 5 minutos con una batidora manual o hasta que este cremoso.



English
It is very easy to go to the supermarket and buy ice cream, but it is much more fun to do it from the comfort of your home and experiment with different flavors, so there is how to make this delicious Cookies and Cream Ice cream.

You can use the base of this ice cream not only add cookies but can also use your favorite fruit.

Ingridents
1 cup of milk
2 cup of Heavy Cream
3/4 cup of Sugar
Pinch of Salt
20 Oreos Cookies

Instructions
Combine milk, sugar, and salt in a bowl and whisk until sugar is fully dissolved.
Add in cream and stir well.
Cover and chill for at least 2 hours.
Place 20 Oreos into a bag and use a rolling pan to crush.
Place the frozen ice cream maker bowl onto the mixer and set up the dasher as per manufacture instructions.
Pour your chilled mixture into the ice cream maker, set it to stir on low setting and leave for 20 minutes.
Transfer ice cream into a sealable container and add crushed cookies into the ice cream and stir.
Place in the freezer for 2-3 hours to set.


Note: if you don't have ice cream maker, you can use an inverted water bath. You will place a large bowl with ice and salt (the salt makes the ice take longer to melt and last longer) and on the ice a bowl with the ice cream mixture and beat for 5 minutes with a manual mixer or until it is creamy .


Monday, February 17, 2020

Tequenos / Cheese stick




En las fiestas venezolana nunca puede faltar la tia que se lleva el centro de mesa en una mano y las sandalias en otra, como tampoco pueden faltar los deliciosos tequenos.

Sabias que el nombre de tequeño proviene de la ciudad de Los Téques, Estado Miranda, donde se cree que fue creado en las primeras décadas del siglo XX. La clave en su elaboración casi que por completo recae en la selección del tipo de queso, que por supuesto es blanco, no muy salado y que se derrita fácilmente sin llegar a quedar líquido.

Asi que para que nunca te falte en tu mesa de pasapalos, te dejo mi receta de tequenos e intrucciones acompanados de un video.

Video: https://www.instagram.com/tv/B8ryUeIFGBt/?utm_source=ig_web_button_share_sheet


Ingredientes

12 raciones

2 Tazas harina de trigo
5 Cucharadas de mantequilla sin sal
1 Huevo
1/2 Cda sal
2 Cdas azúcar
4-5 Cdas agua fría
1 Libra de Queso blanco semiduro
Aceite de maíz suficiente (para freír)
Toalla Absorbente (para escurrir)

Instrucciones
En una taza mezclamos el agua, azucar y sal.
Se corta el queso en tiras, yo use como referencia el grueso de un dedo.
Se mezcla la harina con la mantequilla (derretida) y el huevo.
Luego agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola.
Aplasta la masa con un rodillo hasta tener un grosor de medio centimetro.
Cortamos tiras como de un centimetro de grosor.
Con las cintas de masa, se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
En un caldero se calienta abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren, y se colocan en papel absorbente para eliminar los excesos de grasas.

Nota: A veces no conseguimos el tipico queso semi duro de Venezuela, asi que para evitar que el queso se derrita rapidamente y se desborde, deja que el aceite este bien bien caliente antes de freir los tequenos, eso hara que se fria rapidamente evitando que el queso se derrita en su totalidad.


English

Every Venezuelan party has that one person who does something embarrassing and Tequenos. 

Did you know that the name of Tequeño comes from the city of Los Téques, Miranda State, where it is believed that it was created in the first decades of the twentieth century. The key in its preparation almost completely lies in the selection of the type of cheese, which of course is white, not very salty and melts easily without becoming liquid.

Here is my recipe for tequenos so your appetizer table is never empty.


Ingredients

12 portions
2 cups wheat flour
5 tablespoons unsalted butter
1 egg
1/2 Tbsp salt
2 tbsp sugar
4-5 Tbsp cold water
1 Pound semi-hard white cheese
Enough corn oil (for frying)
Absorbent towel (to drain)
Instructions

In a cup we mix the water, sugar and salt.
The cheese is cut into strips, I used as a reference the thickness of a finger.
The flour is mixed with the butter (melted) and the egg.
Then gradually adding the water, until a smooth, uniform mixture is formed, which does not stick to the fingers or the table. It joins all in one ball.
Roll out the dough with a rolling pin until it is half a centimeter thick.
We cut strips about a centimeter thick.
With the dough strips, the cheese pieces are rolled up, from end to end, making sure that the cheese is well covered
In a pan, plenty of oil is heated, the Tequeños are fried over medium heat until golden brown, and placed on absorbent paper to remove excess fat.

Note: Sometimes we do not get the typical semi-hard cheese from Venezuela, so to prevent the cheese from melting quickly and overflowing, let the oil be very hot before frying the tequenos, that will make it fried quickly preventing the cheese melts.

Friday, February 14, 2020

Instant Pot Crack Chicken Pasta.





Ranch, cheese, bacon, and chicken all in one dish, who could ask for more? I hope you enjoy this as much as I did.

Video ⇉ https://www.instagram.com/tv/B7ttu6nF8HL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet


English.

Ingredients
1 tbs olive oil
1 pound boneless skinless chicken
3 tbsp Ranch Seasoning or one packet
16 oz pasta (uncooked)
8 oz Cream Cheese
1 cup Milk
16 oz cheddar cheese
5 slices cooked bacon (I used the whole package 🙈)
3 cups water

Instructions
Place Pot on saute, oil in the pan
Place chicken in pot and saute until no longer pink
Pour Ranch Seasonings over chicken.
Pour pasta in pot
Place cream cheese on top
Add water 3 cups (enough water to just almost cover the pasta but not more than 3 cups if you are using a 6qt Instant Pot) you may need more or less depending on the type of pasta you use.
Place on Manual High Pressure for 4 minutes
Do a Quick Release
Stir in milk and cheddar cheese
Stir until cheese is melted and add bacon
Optional: Place in a casserole dish and top with more cheese and bacon. Broil for 2-3 minutes until the cheese melts and golden brown.

Español.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de pollo deshuesado y sin piel
3 cucharadas de condimento Ranch o un paquete
16 oz de pasta (sin cocinar)
8 oz de queso crema
1 taza de leche
16 oz de queso cheddar
5 rebanadas de tocino cocido (Yo use todo el paquete 🙈) 3 tazas de agua

Instrucciones
Coloque el Instant Pot en Sauté.
Coloque aceite y el pollo en la olla y saltee hasta que ya no esté rosado
Vierta los condimentos Ranch sobre el pollo.
Vierte la pasta en una olla
Coloque queso crema encima
Agregue agua 3 tazas (suficiente agua para cubrir casi casi la pasta pero no más de 3 tazas de agua si estás usando Instant Pot de 6qt)
Coloque en alta presión manual durante 4 minutos
Liberamos la presión manualmente.
Agregue la leche y el queso cheddar.
Revuelva hasta que el queso se derrita y agregue el tocino
Opcional: Coloque en una cacerola y cubra con más queso y tocino. Gratinar durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. 
📸 @marysabelop 
🎶 Music: Bossanova
Site: https://icons8.com/music/
🍳 @instantpotofficial

Thursday, February 13, 2020

Chocolate Lava Cake



Lava Cake, es una torta con el centro semihumedo que hace el efecto de lava. Este postre solo es lava los primeros minutos despues de salir del horno, puesto que con el tiempo el chocolate de en medio termina endureciendose como una torta, asi que vas a querer hacer y servir este postre tan pronto salga del horno. 
Opciones para que acompanes este delicioso lava cake puede ser un buen helado de vainilla o tambien puedes acompanarlo con fresas o frutos rojos. 

Video https://www.instagram.com/tv/B8g2epjlUUI/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Sorprende al amor de tu vida manana si eres de los que demuestra amor horneando.
Ya sabes que hacer, si te gusto, comparte!! 
Si haces este postre etiquetame o enviame fotos, asi me inspiras a seguir compartiendo cositas por aqui.


Ingredientes

8 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada (1 barra)
1 taza de chips de chocolate amargo dulce (8 onzas) o chips de chocolate semidulce para obtener resultados más dulces (uso Ghirardelli)
1 taza de azúcar en polvo de confitería: ajustar al gusto
2 huevos
2 yemas de huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
4 cucharadas de harina para todo uso
Instrucciones
Derrita la mantequilla y las chispas de chocolate en un baño de agua o en el microondas en incrementos de 30 segundos. Tarda alrededor de 1 minuto o unos segundos más, dependiendo de la cantidad que esté usando. Usando un batidor, mezcle bien hasta que quede suave.
Tamizar el azúcar glas y mezclar nuevamente. Agregue los huevos, la vainilla y mezcle nuevamente.
Tamizar la harina y batir hasta que todo se incorpore.
Con una cuchara de helado, divida la masa en moldes engrasados ​​(o moldes de silicona para magdalenas), dejando un espacio de 1/4 de pulgada desde la parte superior.

Cocine los pasteles de lava en el Isntant Pot o horno:


Método Instant Pot:
Ponga 1 taza de agua en la olla interior de la olla instantánea (2 tazas por 8 qt) y coloque un salvamanteles con asas. Coloque pasteles en el salvamanteles. Puede que tengas que colocar 3 moldes y apilar el cuarto encima.

Cocine en cocción manual / a presión (alta presión) durante 7 minutos. Si le gusta un centro menos pegajoso, aumente el tiempo a 8 minutos.
Cuando termine de cocinar, libere la presión (QR) con cuidado y retire los pasteles. Enfriar por 1 minuto.

Método Horno
Precaliente el horno a 425 ° F. Siga los pasos y prepare la masa de pastel de lava y divídala en moldes para moldes de silicona.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear y hornee durante 8-9 minutos si usa moldes de silicona, o 10-11 minutos si usa moldes, dependiendo de qué tan pegajoso quiera que esté el centro.




English

Lava cake, is a cake with a semi-moist center that has the effect of lava. This dessert is only lava the first minutes after leaving the oven, since over time the chocolate in the middle ends up lasting like a cake, so you will want to make and serve this dessert as soon as it leaves the oven.
Options to accompany this delicious lava cake can be a good vanilla ice cream or you can also accompany it with strawberries or red fruits.

Ingredients

8 tbsp unsalted butter softened, (1 stick)
1 cup Bitter-Sweet Chocolate Chips (8 ounces) or semi-sweet chocolate chips for sweeter results (I use Ghirardelli)
1 cup Confectioners Powdered Sugar : adjust to taste
2 egg
2 egg yolk
½ tsp Vanilla Extract (optional)
4 tbsp All Purpose Flour

Instrutions

Melt butter and chocolate chips in water bath or in the microwave in 30 second increments. It takes around 1 minute or a few seconds longer depending on the quantity you are using. Using a whisk, mix well till smooth.
Sift in confectioners sugar and mix again. Add eggs, vainilla and mix again. 
Sift in flour and whisk till everything is incorporated.
Using an ice-cream scoop, divide the batter in the greased ramekins (or silicone cupcake molds), leaving 1/4 inch space from the top.
Cook the lava cakes in an Instant Pot or Oven:

Instant Pot Method:
Put 1 cup water in the Inner pot of the Instant Pot (2 cups for 8 qt), and place a trivet with handles. Place cakes on the trivet. You might have to place 3 ramekins and stack the 4th one on top.
Cook on Manual/Pressure Cook (high pressure)for 7 minutes. If you like a less gooey center, increase time to 8 minutes.
When cooking is done carefully release pressure (QR), and remove the cakes. Cool for 1 minute.

Oven Recipe
Pre-heat oven to 425°F. Follow the steps and prepare the lava cake batter and divide in ramekins or silicone cupcake molds.
Place the cakes on a cookie sheet and bake for 8-9 minutes if using silicone molds, or 10-11 minutes if using ramekins, depending on how gooey you want the center to be.

Wednesday, February 12, 2020

Quesillo/Flan Instant Pot


Video ⇛ https://www.instagram.com/tv/B6tYu_klrHa/?utm_source=ig_web_button_share_sheet


Para mi es muy fácil hacer el Quesillo/Flan, lo que no me gustaba era que pasaba mas de una hora en el horno, ahora con el Instant Pot es todo mucho mas facil y rapido, y como no quiero rodar yo sola aqui les comparto la receta y el procedimiento.
Y si no tienes Instant pot, puede llevarlo a bano de maria al horno por hora y media a 350*F

Ingredientes:

Para el caramelo:
1 taza de azucar
1/2 taza de agua
Flan
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
4 huevos.
1 cucharadita de vainilla
ralladura de limon al gusto
un chorrito de alcohol al gusto

Procedimiento:
Empezamos con el caramelo colocando el azucar y el agua al fuego hasta formar el caramelo. Yo particularmente no lo remuevo con cuchara o paleta, solo lo dejo hervir hasta llegar al color marron del caramelo.
Colocamos el caramelo en los envases donde vamos hacer el quesillo y rodamos el caramelo por los lados del envase.
Dejamos a un lado para que se endurezca y enfrie mientras licuamos el flan.
En la licuadora colocamos, huevos, leche condensada y leche evaporada y licuamos, mientras se esté licuando le echamos el chorrito de alcohol.
Luego que este bien mezclado colocamos la ralladura de limon (no aparece en el video porque no tenia en ese momento jajaja pero la ralladura de limón le da un mega toque de sabor, y puede cortar el sabor de huevo en caso de que se sienta)
Vertemos el flan sobre el caramelo en los envases y lo cubrimos con papel alumino.
Preparamos el Instant Pot con una taza de agua, colocamos el separador de metal y con cuidado colocamos los envases unos encima de otros.
Cerramos la olla, cerramos la valvula que libera la presión y colocamos 16 minutos en presión alta.
Pasados los 16 minutos esperamos 8 minutos más para que la presion salga naturalmente, por ultimo abrimos la valvula para liberar la presion que queda, abrimos y retiramos los flanes con mucho cuidado porque esta caliente.
Retiramos el papel aluminio y esperamos por lo menos 2 horas que se enfrie y poder desmoldar.
Pasamos un cuchillo delgado por los bordes y desmoldamos!

Si te animas hacer este Quesillo/Flan dejame en los comentarios que tal te fue, y si tienes alguna otra manera de hacerlos dejame saber, me gustaria conocer que otras maneras hay para hacer este delicioso postre.


English 

For me it is very easy to make the Quesillo / Flan, what I did not like was that I spent more than an hour in the oven, now with the Instant Pot it is all much easier and faster, and since I do not want to roll alone I share here The recipe and the procedure.

And if you don't have Instant pot, you can take it to doble boiler for an hour and a half at 350 * F

Ingredients:

For the caramel:
1 cup of sugar
1/2 cup of water

Flan
1 can of condensed milk.
1 can of evaporated milk.
4 eggs
1 teaspoon vanilla
lemon zest
a little alcohol

Steps

Start with the caramel by placing the sugar and the water on the heat until the caramel forms. I particularly do not remove it with a spoon or woodspoon, I just let it boil until it reaches the brown color of the caramel.
Place the caramel in the containers where we are going to make the quesillo and roll the caramel on the sides of the mold.
Set aside to harden and cool while blending the flan.
In the blender we place eggs, condensed milk and evaporated milk and liquefy, while it is being blended, we add the little bit of alcohol.
After it is well mixed put the lemon zest (it does not appear in the video because it did not have at that time hahaha but the lemon zest gives a mega touch of flavor, and can cut the egg flavor in case it sits)
Pour the flan over the caramel in the mold and cover it with aluminum paper.
Prepare the Instant Pot with a cup of water, place the metal rack separator and carefully place the containers on top of each other.
Close the pot, close the valve that releases the pressure and place 16 minutes under high pressure.
After 16 minutes wait 8 minutes for the pressure to come out naturally, finally we open the valve to release the pressure that remains, we open and remove the flan very carefully because it is hot.
Remove the foil and wait for at least 2 hours to cool and unmold.
Pass a thin knife around the edges and unmold!
If you dare to make this Quesillo / Flan let me in the comments that you did, and if you have any other way to make, I would like to know what other ways are there to make this delicious dessert.

Monday, February 10, 2020

Homemade French Bread / Pan Frances Casero




Husband ha estado haciendo este delicioso pan frances para el diario de la casa, desde la primera vez que hizo le dije que mas nunca compraria el pan si fuera por mi, es super delicioso e increiblemente facil de hacer.
Husband no es el tipo de persona que sigue al pie de la letra las instruciones jaja tenemos nuestra diferencias por eso sin embargo, todo lo que hace le queda super sabroso y lo hace con extra amor para nosotros porque nos encanta en pan frances, a la peque y a mi nos trae recuerdos de nuestra querida ciudad Punto Fijo.

Les estoy dejando la receta original en el cual el se baso para hacer el pan, pero con ciertas diferencias, es una receta que facilmente puedes mezclar los ingredientes a mano y vas a obtener un excelente resultado, Husband uso la batidora para integrar los ingredientes.

Lo otro es la forma que le da al pan, a husband le habia encargado como porciones mas pequenas, mas individuales, pero esta en ti si quieres solo dividir la masa en tres partes iguales o en pequenas porciones como sale en el video.




Ingredientes

2 Cucharadas de Levadura
1/2 Taza de Agua Tibia
2 Tazas de Agua Caliente
3 Cucharadas de Azúcar
2 1/2 Cucharaditas de Sal
1/3 Taza de Aceite
6 1/2 Tazas de Harina
1 Huevo para pornerle por encima al pan

Instrucciones

En un tazón pequeño, disuelva su levadura en ½ taza de agua tibia. Asegúrese de que su agua esté tibia (no demasiado fría, ni demasiado caliente). Deje la levadura por 10 minutos.
En un tazón separado, combine agua caliente, azúcar, sal, aceite y 3 tazas de harina y mezcle. Agregue la mezcla de levadura a un tazón.
Agregue las 3 1/2 tazas de harina restantes, una taza a la vez, mezclando después de cada adición. Observe que comience a alejarse del tazón para saber que está listo. Una vez que haya agregado toda la harina, déjela reposar durante 10 minutos.
Separa tu masa en 3 piezas. En una superficie enharinada, enrolle cada pieza en un rectángulo de 9x12. Enróllalo como un rollo. Forme pan francés y alise los bordes.
Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada, con la union hacia abajo. Con un cuchillo, haga 3-4 cortes diagonales de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor en pan. Con una brochita unta el huevo por encima del pan.
Deje que la masa se levante sin cubrir durante 30-40 minutos en un lugar cálido.
Hornee a 375*F durante 18-22 minutos o hasta que estén doradas.




English

Ingredients

2 Tablespoons Yeast
1/2 cup Warm Water
2 cups Hot Water
3 Tablespoons Sugar
2 1/2 teaspoons Salt
1/3 cup Oil
6 1/2 cups Flour
1 Egg for brushing on bread


Instructions

In a small bowl, dissolve your yeast in ½ cup warm water. Make sure that your water is warm (not too cold, not too hot). Let proof for 10 minutes.
In a separate mixing bowl, combine hot water, sugar, salt, oil and 3 cups of the flour and mix together. Add the yeast mixture to a bowl.
Add the remaining 3 1/2 cups of flour, one cup at a time, mixing after each addition. Watch for it to start pulling away from the bowl to know it's ready. Once all of the flour is added, let sit for 10 minutes.
Separate your dough into 3 pieces. On a floured surface roll each piece into a 9x12 rectangle. Roll it up like a jelly roll. Shape into a french bread loaf and smooth out edges.
Place the dough on a greased baking pan or a Silpat, seam side down. Using a knife, make 3-4 diagonal cuts about 1/4 inch thick in bread. Brush with your beaten egg.
Let dough rise uncovered for 30-40 minutes in a warm place.
Bake at 375 for 18-22 minutes or until golden brown.

Saturday, February 8, 2020

Chocolate Chip Cookies/Galletas Chispas de Chocolate






En la casa casi nunca falta ingredientes para hacer galletas o algún otro snack, es como que vamos hacer compras y bueno nos falta frutas, verduras y chocolate chips.
Así que fácil horneamos y tenemos algo dulce que comer o merendar.




Español.


Ingredientes
2 tazas de chips para hornear de chocolate semidulce (contiene leche)
1 taza de mantequilla o margarina, suavizada
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
2 cucharaditas de vainilla
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de nueces o nueces picadas (opcional) Direcciones


Procedimiento
Caliente el horno a 375ºF.
Revuelva la harina con bicarbonato de sodio y sal; dejar de lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar y el azúcar morena a velocidad media hasta que esté cremoso y de color claro.
Agregue los huevos y la vainilla, uno a la vez. Mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore.
Mezcle gradualmente la mezcla seca en la mezcla de crema. Agregue nueces y chispas de chocolate.
Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas.


English.


Servings: 4 dozen cookies
Ingredients
2 cups Semi-Sweet Chocolate Baking Chips (contains milk)
1 cup butter or margarine, softened
3/4 cup sugar
3/4 cup brown sugar
2 large eggs
2 teaspoons vanilla
2 1/4 cups flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup walnuts or pecans, chopped (optional)

Directions
Heat oven to 375ºF.
Stir flour with baking soda and salt; set aside.
In large mixing bowl, beat butter with sugar and brown sugar at medium speed until creamy and lightened in color.
Add eggs and vanilla, one at a time. Mix on low speed until incorporated.
Gradually stir dry mixture into creamed mixture. Stir in nuts and chocolate chips.
Bake for 9 to 11 minutes or until golden brown.

Video https://www.instagram.com/tv/B73fudxFc1t/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

📸 @marysabelop 

Déjame saber en los comentarios cuál es tu galleta favorita y si haces esta receta envíame fotos al DM. 😜
#motherhood #cookies #bakery #chocolatechipcookies #Galletas #usa🇺🇸 #venezuela🇻🇪


Wednesday, February 5, 2020

Instant Pot Shredded Chicken Burrito Bowls



Mitad de semana y ya me dio flojera de cocinar.
Busque esta receta como una de las mas faciles de hacer por supuesto en el instant pot, lo que llaman en ingles dump and go que en el espanol paraguanero seria dejalo cocinando ahi.
Este burrito bowl es excelente para acompanarlo hasta con una arepa pues es un plato muy completo con caraotas, pollo, arroz, maiz y condimentos.
Tambien hace de buen sobrado porque lo puedes calentar y hacerte un burrito o en mi caso rellene unas empanadas.
Los pasos son muy sencillos, solo tienes que seguir el orden en que vas dejando los ingredientes y listo.
Y si por otro lado no cuentas con el Instant Pot, te puedo recomendar hacer el pollo y el arroz como normalmente lo hacer y al tenerlo todo cocinado, mezclas todo.


Ingredientes
3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 paquete de condimento para tacos
1 lata de maíz dulce, escurrido
2 ¼ tazas de caldo de pollo (yo use agua)
1 lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 lata de Rotel (tomate cortado en cubitos con chiles verdes picados)
1½ tazas de arroz crudo de grano largo
1 pimiento verde mediano, en rodajas ( yo use mi sofrito congelado)
1 pimiento rojo mediano, en rodajas


En la Instant Pot, vierta suficiente caldo de pollo (yo use agua) para cubrir el fondo de la olla. Luego coloca las pechugas de pollo a lo largo del fondo de la olla.
Espolvorea el condimento para tacos de manera uniforme sobre el pollo.
Vierta el maíz, frijoles negros y Rotel en la olla.
Agregue los pimientos verdes y rojos y la cebolla (yo use mi sofrito congelado).
Enjuague el arroz y luego agregue el arroz uniformemente a la olla.
Luego agregue el caldo de pollo ( o agua) restante.
Intenta empujar el arroz hacia abajo para que quede cubierto por el caldo.
Siguiendo las instrucciones de la Instant Pot, cocine a presión durante 10 minutos. Permita que se despresurice lentamente durante 10 minutos. Luego suelte la válvula de sellado para ventear cualquier presión restante. Retira la tapa. Usando 2 tenedores, desmecha el pollo para que quede lo suficientemente delgada como para una buena consistencia de taco.
Revuelva bien para incorporar todos los ingredientes y vuelva a colocar la tapa. No encienda el Instant Pot, pero déjelo reposar con la tapa sellada durante al menos 5 minutos. Esto terminará de cocinar cualquier arroz que haya estado en la parte superior y que no se haya cocinado completamente.



English


Half a week and I am already tired of cooking.
Look for this recipe as one of the easiest to do of course in the instant pot, what they call in dump and go recipe.
This burrito bowl is excellent to side it with an arepa as it is a very complete dish with beans, chicken, rice, corn and condiments.
It also makes good left over because you can heat it up and make a burrito or in my case fill some empanadas.
The steps are very simple, you just have to follow the order in which you leave the ingredients and go.
And if on the other hand you do not have the Instant Pot, I can recommend you make the chicken and rice as you usually do and having everything cooked, mix everything.

Ingredients
2 boneless, skinless chicken breasts
1 package of taco seasoning
1 can of sweet corn, drained
2 ¼ cups of chicken broth
1 can of black beans, rinsed and drained
1 can of Rotel (diced tomato with chopped green chilies)
1½ cups of uncooked long-grain rice
1 medium green bell pepper, sliced
1 medium red bell pepper, sliced
Steps
In the Instant Pot, pour just enough chicken broth to cover the bottom of the pot. Then place the chicken breasts along the bottom of the pot.
Sprinkle the taco seasoning evenly over the chicken.
Pour the corn, black beans, and Rotel into the pot.
Add both the green and red bell peppers, and the onion.
Rinse the rice and then add the rice evenly to the pot.
Then add the remaining chicken broth.
Try to push the rice down so that it’s covered by the broth.
Using your Instant Pot’s instructions, pressure cook for 10 minutes. Allow it to slowly depressurize for 10 minutes. Then release the sealing valve to vent any remaining pressure. Remove the lid. Using 2 forks pull the chicken meat apart so it becomes thin enough for a good taco consistency.
Stir well to incorporate all the ingredients and place the lid back on. Do not turn the Instant Pot on, but let it sit with the lid sealed for at least 5 minutes. This will finish cooking any rice that may have been sitting on the top and not cooked all the way through.

Monday, February 3, 2020

Brownies Venezolano, Negro en Camisa.




Fue muy grato hacer este Brownie Venezolano o Negro en Camisa como le dicen, de textura suave y con mucho sabor, mas la combinacion de la salsa inglesa.

Es muy facil de preparar siguiendo los pasos que te dejo aqui abajo.
















Ingredientes:


Brownie.


150grs. de Chocolate Amargo o Semi Amargo.

1 Taza de Agua.

150grs. de Azucar.

150grs. de Margarina sin sal.

3 Amarilla de Huevo.

3 Cucharadas de Harina.

3 Claras de Huevo montadas en punto de nieve.


Salsa Inglesa.


1/4 Taza de Leche.

1/4 Taza de Crema de Leche.

1 Palito de Canela.

1 Cucharadita de Vainilla.

2 Amarillas de Huevo.

1/4 Taza de Azucar.


A bano de Maria derretimos el chocolate con el agua y azucar, incorporamos bien.

Retiramos del fuego y agregamos la margarina sin sal (olvide encender la camara cuando agrege la margarina pero fue justo antes de incorporar las amarillas de huevo) agregamos uno a uno las amarillas de huevo, cernimos la harina y agregamos, batimos bien hasta incorporar todos los ingrediente bien y dejamos a un lado.

Batimos las claras de huevo hasta llevarlos a punto de nieve e incorporamos a la mezcla de chocolate y mezclamos en forma envolvente.

Llenamos los moldecitos y cubrimos con papel aluminio.

Horneamos a 350*F por 25 minutos, retiramos el papel aluminio y seguimos hornando por 15 minutos mas.


Mientras esta en el horno hacemos la salsa inglesa.

Comenzamos llevando a fuego medio bajo la leche, crema de leche, y el palito de canela, mezclamos hasta incorporar los ingredientes y lo dejamos por unos minutos sin dejar que hierva.

Mientras mezclamos el azucar con las amarillas de huevo.

Reritamos del fuego, mezclamos todo y retiramos el palito de canela.

Volvemos a colocarlo al fuego y revolvemos en forma de 8 por unos minutos hasta que la mezcla espece un poco y retiramos del fuego.


Esperamos a que todo enfrie y servimos.


Si te gusto esta receta, Comparte!

Si te animas hacerlo, enviame una foto o etiquetame, asi me animo hacer muchas mas cositas!


English



Ingredients:


Brownie


150grs Bitter Chocolate or Semi Bitter.

1 cup of water.

150grs of sugar.

150grs of Margarine without salt.

3 Yellow Egg.

3 tablespoons of flour

3 egg whites mounted in snow stitch.


English sauce.

1/4 cup of milk

1/4 Cup of Heavy Cream.

1 Cinnamon Stick.

1 teaspoon of vanilla

2 Yellow Egg.

1/4 cup of sugar


A bain marie melt the chocolate with water and sugar, incorporate well.

Remove from heat and add the unsalted margarine (forget to turn on the camera when I add the margarine but it was just before incorporating the egg yellow) add the egg yellow one by one, sift the flour and add, beat well until incorporating all ingredient well and set aside.

Beat the egg whites until stiff and add to the chocolate mixture and mix until well combined.

Fill the molds and cover with foil.

Bake at 350 * F for 25 minutes, remove the foil and continue baking for 15 more minutes.


While it is in the oven make the sauce.

We start bringing to medium heat milk, heavy cream, and cinnamon stick, mix until the ingredients are incorporated and leave it for a few minutes without letting it boil.

While mix the sugar with the yellow egg.

Remove from the heat, mix everything and remove the cinnamon stick.

Return it to the heat and stir in the form of 8 for a few minutes until the mixture thickens a little and remove from the fire.


We wait for everything to cool and serve.


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