Ingredientes
1/2 Taza de Leche de Almendras.
1/2 Cucharadita de Vinagre de Manzana.
1 Taza de Harina Todo Uso sin gluten.
1/2 Taza de Azucar
1/4 + 1/8 Taza de Cacao en polvo sin azucar
1 Cucharadita de polvo de Hornear
1/2 + 1/4 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
1/2 Cucharadita de sal
1/4 Taza de Aceite de coco derretido
1/3 Taza de Compota de Manzana sin azucar
1/2 Cucharada de Vainilla
1/2 Taza de agua hirviendo
Precedimiento
Precalentamos el horno a 350F.
Colocamos la leche de almendras con el vinagre de manzana y apartamos.
En el bowl donde vamos a batir la torta colocamos todos los ingredientes secos (Harina, azucar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal) y mezclamos un poco.
Sobre los ingredientes secos vamos colocando el aceite de coco, la compota de manzana, leche de almendras y vainilla. Esto lo podemos batir con un batidor manual o electrico hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados.
Hasta ahora puede que no parezca una mezcla de torta y esta bien, anade el agua hirviendo y boila!!!! Termina de incorporar bien todo y lo pasas a un molde, para esta receta yo use uno de 9 pulgadas y una tacita pequena.
Hornea a 350F por 30 o 35 minutos o puedes verificar que esta lista pinchandola con un cuchillo o palito de altura hasta que salga limpio.
Nota:
La leche de almendra yo la hago en casa, aqui te dejo el link del video https://www.instagram.com/tv/B-vYTeml0d3/?utm_source=ig_web_copy_link
La compota de manzana tambien es casera, pelo y corto las manzanas en cuadritos, las llevo al fuego bajo con un poquito de agua y luego que esten bien blanditas las aplasto con un tenedor pero tambien se pueden licuar para que no quede ningun grumo.
Se puede usar harina de trigo todo uso.
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